Signaux de vaches – Cysticerques

De temps en temps, des cysticerques (cysticercus bovis) sont découverts lors de l’inspection de carcasses. 

Qu’est-ce que cela signifie pour l’agriculteur s’il reçoit ce résultat de l’abattoir ? 

D’une part, l’exploitation subit des pertes économiques parce que la carcasse est éventuellement impropre à la consommation. D’autre part, il faut souvent chercher la personne qui a contaminé l’animal dans l’environnement de ce dernier. 

Des infos plus détaillées sur le ténia bovin se trouvent dans notre article conseil dans le prochain TORO.