Milchkanne für die Biestmilch

Problematik/Bildaussage

Ein Blick von oben in eine Milchkanne. Augenscheinlich wurde mit dieser Biestmilch gemolken, denn am Boden befindet sich wenig noch dunkelgelben Flüssigkeit. An den Seitenwänden des Gefässes läuft dieselbe Flüssigkeit nach unten und an seinem oberen Rand hängen Tropfen. Die andere Biestmilch wurde vermutlich bereits umgeschüttet. Es sind zwei weitere Eimer erkennbar, in demjenigen am rechten unteren Rand des Fotos ist dieselbe dunkelgelbe Biestmilch. Äusserlich scheint die Milchkanne sauber gereinigt zu sein. Bei genauerem Hinsehen (Bild 2) erkennt man allerdings, dass im Inneren des Gefässes ältere Milchreste an der Wand kleben. Auch der obere Rand ist gelblich verfärbt, obwohl die Kanne bereits mit Wasser ausgespült wurde.

Was funktioniert (nicht)?

Die Kanne ist an den Stellen, über die während des Melkens häufig (Biest-)Milch entlang läuft, nicht sauber. Milchreste haften am Plastik der Kanne an und lassen sich nur durch Ausspülen nicht lösen. In diesen Stellen fühlen sich Keime (z.B. Coli-Keime) wohl und vermehren sich. Milch, die mit dieser Kanne gewonnen wird, wird durch diese kontaminiert, ihr Keimgehalt schnellt rasch in die 100.000e KbE/ml hoch. Das zeigen Studien aus Deutschland. Wird solch keimbelastete Biestmilch an ein neugeborenes Kalb vertränkt, sind Durchfallerkrankungen vorprogrammiert.

Unsere Empfehlung

Die genannte Studie aus Soest (D) findest du hier.

Ursachen

Die fett- und proteinreichen Biestmilchreste lassen sich lediglich mit Wasser nur schlecht vollständig aus einer Milchkanne entfernen.

Ziel

Alle Geräte (Milchkanne, Transportkessel, Tränkeeimer, Nuggis…), die mit Biestmilch in Kontakt sind, sollten unbedingt gründlich sauber sein. Nur dann bleiben die Kälber gesund. Je höher die Keimbelastung ist, umso schlechter kann das Neugeborene die in der Biestmilch enthaltenen Abwehrstoffe aufnehmen.  

Massnahme

Es braucht Spülmittel und eine Bürste, damit eine Kanne tatsächlich sauber wird. Nur keimarme Biestmilch schützt Kälber nachhaltig vor den typischen Kälberkrankheiten.

Beratungsartikel

Mehr über die Bedeutung einer guten Biestmilchqualität und dem richtigen Timing beim Melken und Vertränken findest Du im Beratungsartikel vom Toro 01/2025: «Bei der Biestmilch tickt die Zeit».